Sopa zero gordura
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 abobrinhas brasileiras em pedaços grandes
- 3 chuchu médios em pedaços grandes
- 1 alho poró em rodelas
- 1 cebola média descascada, em pedaços grandes
- 1 cenoura sem pele, em pedaços
- 1 pimentão vermelho sem pele e sem sementes, em pedaços
- 3 talos de salsão com as folhas em pedaços
- 2 pacotinhos de caldinho em pó 0% de gordura (sabor de sua preferência)
- Cheiro verde picado a gosto
- Folhas inteiras de manjericão
- 2 l de água fria
- Em uma panela grande, coloque 1-1/2 litro de água e todos os outros ingredientes
- Leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando
- Mantenha o 1/2 litro de água restante para ir completando na panela conforme a água for evaporando
- Deixe cozinhar por cerca de 2 horas
- Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador - se não couber tudo, vá batendo aos poucos e colocando numa tigela grande, misturando
- Na hora de servir, salpique mais cheiro verde fresco sobre a sopa
