Sopa de pimentão vermelho
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
55 MIN
- Votos
0
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- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 pimentões vermelhos picados
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho bem picados
- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora
- Derreta a manteiga numa panela grande
- Adicione o pimentão, a cebola e o alho e cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos, até ficar macio
- Despeje o caldo, mexendo bem
- Reduza o fogo e deixe ferver por 30 minutos
- Coloque a sopa no liquidificador e bata até ficar homogêneo
- Recoloque na panela e misture o creme de leite
- Tempere a gosto com sal e pimenta
- Aqueça até ficar bem quente
- Sirva nas tigelas, polvilhada com as pimentas trituradas
