Sopa de cebola e macarrão
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 150 g de macarrão cabelinho de anjo cozido al dente
- 600 g de cebolas cortadas em fatias finas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- 150 ml de vinho branco seco
- 3 litros de água quente
- 3 sachês de caldo de carne de costela em pó 0% de gordura
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- cheiro-verde fresco para decorar ao seu gosto
- Em uma panela média com o azeite, leve a manteiga para derreter em fogo médio
- Acrescente as cebolas e tempere com uma pitada de sal
- Deixe fritar por aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem bem macias e caramelizadas
- Junte o vinho e misture raspando o fundo da panela para dissolver a cebola que ficou grudada e também evaporar o vinho
- Junte o caldo em pó, a água e assim que ferver acrescente o macarrão
- Tempere com sal e pimenta-do-reino
- Sirva imediatamente
