Sopa de legumes com galinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 carcaça de peito (sobra)
- 2 batatas pequenas picadas
- 1 abóbora pequena ou pedaço picada
- 1/2 chuchu picado
- 1 cenoura picada
- 1 nhame pequeno picado
- 1 tomate pequeno picado
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho amassados e picados
- pimentão a gosto
- folhas de couve e mostarda a gosto
- azeite
- 1 limão
- sazon
- sal a gosto
- água quente
- Corte o frango, lave com limão e água para tirar o cheiro característico e tempere com sazon, sal e um fio de azeite
- Coloque água pra ferver
- Em uma panela de pressão, refogue em azeite quente, o alho e a cebola picados até dourar
- Adicione o frango picado e frite até dourar
- Adicione o pimentão ao final da fritura, refogue mais um pouco
- Acrescente os legumes picados e refogue por mais 5 minutos
- Adicione a água fervente até cobrir os legumes, sal a gosto e cozinhe na pressão por 15 minutos
- Após o cozimento, tire a pressão da panela, abra, acrescente a couve e a mostarda picadas e cozinhe com a panela aberta por mais 2 minutos
- Sirva quente com torradas ou pão
