Caldo verde
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 4 batatas médias
- 1 maço de couve manteiga
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 100 g de bacon
- 1 linguiça calabresa defumada
- 1 quadrado de caldo de galinha
- Em uma panela com água, leve ao fogo e cozinhe as batatas com água e sal
- Corte a couve em tirinhas bem fininhas
- Corte a cebola e o bacon em quadradinhos bem pequenos
- Corte a linguiça calabresa em rodelas bem finas
- Em uma panela, coloque o bacon em fogo médio e, quando estiver bem frito, acrescente a linguiça, a cebola e o alho
- Depois de fritos, acrescente a couve (reserve um pouco da couve) e refogue até murchar
- No liquidificador, coloque a batata cozida, um pouco de água, o caldo de galinha e um pouco da couve cortada reservada
- Bata tudo e escolha entre o ponto do caldo mais grosso ou mais ralo
- Para mais ralo, acrescente mais água
- Junte o caldo do liquidificador com os ingredientes da panela e misture bem
