Sopa de batatas e carne desfiada
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 8 batatas grandes
- 2 tomates
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande picada
- 1/2 kg de carne da sua preferência, para desfiar
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 2 tabletes de caldo de galinha
- azeite a gosto
- sal a gosto
- cheiro-verde a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- Frite a cebola, o alho e o azeite numa panela de pressão grande
- Junte o pedaço de carne em fogo médio e mexa até dourar
- Acrescente o molho de tomate, o tomate picado, e um tablete de caldo de galinha
- Coloque água até cobrir a carne, e coloque na pressão
- Após 30 minutos, abra e dê uma olhada na carne, precisa estar bem molinha
- Se achar necessário, pode cozinhar mais um pouco sem a pressão para secar um pouco o caldo
- Desfie a carne e reserve
- Cozinhe as batatas separadas até ficarem bem molinhas (acho mais fácil cozinhar com a casca e retirar após, mas a ordem não altera o resultado)
- Corte as batatas e cozinhe com um pouco do caldo da carne , adicione o outro tablete de caldo de galinha, cebola e alho
- Junte as batatas com a água do cozimento ao caldo da carne, e bata tudo no liquidificador
- Formando o caldo da sopa, junte a carne desfiada e cozinhe por mais alguns minutos
- Adicione a pimenta e o cheiro-verde
- Bom apetite!
