Sopa creme de mandioquinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho triturado
- 500 g de músculo picados cubos
- 1 kg de mandioquinha picada ou em rodelas
- 2 tomates maduros
- 2 cenouras picadas
- 2 batatas picadas
- 350 ml de leite
- 1 e 1/2 litro de água
- salsa picada a gosto
- sal a gosto
- 1 cubo de caldo legumes
- pimenta-do-reino
- Refogue a carne com a cebola e o alho na panela de pressão
- Coloque junto com a carne a mandioquinha, as cenouras, as batatas, os tomates e os temperos, menos a salsa
- Adicione a água e o cubo de legumes dissolvido nela
- Leve ao fogo e deixe por aproximadamente 30 minutos em fogo brando
- Após sair toda pressão, retire metade dos legumes e esprema
- Depois devolva à panela e adicione o leite e a salsa
- Ferva por mais 3 minutos
