Sopa creme de mandioquinha
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 4 mandioquinhas grandes
- 1 cenoura média
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 500 ml de água fervente
- 1 colher (sopa) de óleo
- sal
- cebolinha
- Corte a mandioquinha e a cenoura grosseiramente
- Refogue o alho e cebola no óleo até ficarem ligeiramente dourados
- Adicione a mandioquinha e cenoura
- Cubra com água fervente e adicione sal a gosto
- Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até ficar bem molinho
- Quando estiver pronto, leve ao liquidificador (ou use o mixer) até ficar bem cremoso
- Se precisar adicione mais água
- Leve de volta à panela até levantar fervura
- Acerte o sal e adicione a cebolinha a gosto
