Sopa de ovos

Leonela 06 Jun 2018 às 01h48 Comentarios

Descasque a cenoura, as batatas e o chuchu e corte-os em cubos grandes
Coloque-os todos juntos em uma panela de pressão com água e leve ao fogo, deixando-os cozinhar por cerca de 4 minutos após pegar pressão
Após cozidos, bata os legumes no liquidificador com a mesma água que foi usada para o cozimento
Reserve os legumes batidos
Em uma panela a parte (ou você pode usar também a panela de pressão onde os legumes foram cozidos), refogue a cebola e o alho
Após refogados, jogue os legumes batidos e mexa até misturar bem
Coloque sal a gosto
Após perceber que o sabor está do seu gosto, estoure um ovo de cada vez dentro da sopa e deixe-a levantar fervura por cerca de 7 minutos sem mexer
Após estar pronta você perceberá que as gemas ficaram inteiras
Bom apetite!