Caldo de feijão e batatas
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 5 conchas de feijão (já cozido e temperado)
- 3 batatas grandes
- 1/2 maço de rúcula
- 700 ml de água
- Bacon
- Linguiça calabresa
- Cozinhe as batatas com um pouco de sal
- Reserve
- Frite o bacon e a linguiça calabresa picadinhos
- Reserve
- Corte a rúcula em tiras fininhas
- Reserve
- Bater no liquidificador até obter uma mistura homogênea, o feijão, as batatas, e o bacon com a linguiça, acrescentando a água aos poucos
- Deixe um pouco de água para a etapa da panela
- Leve ao fogo essa mistura, e deixe ferver, acrescentando o restante da água
- Complemente o tempero com sal, pimenta do reino, ou molho de pimenta vermelha a gosto
- Acrescente a rúcula, misture, e tampe a panela para abafar um pouco
- Está pronto!
