Sopa de camarão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
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- 1/2 kg de camarões limpos e descascados
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho bem amassado
- 1 l de água
- 2 colheres sopa de manteiga
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- 1 pitada de noz - moscada ralada
- 3 gemas
- Casca ralada de 1 limão
- 1 lata de creme de leite
- 1 tablete de caldo sabor camarão
- Sal a gosto
- Em uma panela coloque os camarões limpos e descascados com a metade de água
- Junte a casca do limão ralada e a cebola
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos
- Depois de cozido coe e reserve o caldo
- Em outra panela coloque a manteiga e junte a farinha de trigo
- Mexa sempre
- Na sequência coloque o caldo reservado juntamente com o tablete do camarão mexendo bem
- Deixe ferver
- Tempere com sal, alho e noz - moscada
- Em seguida acrescente o restante de água
- Deixe em fogo baixo por 3 minutos
- Retire do fogo
- Bata as gemas com o creme de leite e em seguida coloque dentro da panela mexendo bem
- Volte com a panela ao fogo baixo e coloque os camarões
- Deixe ferver por 5 minutos
- Retire e sirva em seguida
