Caldinho de feijão do Tchutcho
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 500 g de feijão
- 1 cebola grande
- 200 g de bacon
- 500 g de carne moída
- 2 linguiças calabresas defumadas cortadas em rodelas finas
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de azeite
- Sal a gosto
- Salsinha
- Coentro
- Cozinhe o feijão e separe
- Acrescente o azeite e frite o bacon
- Retire o lado duro do bacon
- Depois que o bacon estiver bem frito acrescente o alho, a cebola e frite bem
- Acrescente a carne moída e refogue bem
- Junte a calabresa e frite por mais 5 minutos mexendo sempre
- Bata o feijão no liquidificador e acrescente no refogado
- Pode acrescentar água se desejar
- Tampe a panela e deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo mexendo sempre ou até que o caldo engrosse
- Quando engrossar o caldo verifique o sal
- Pode ser acrescentado caldo de bacon
- Acrescente a salsinha ou coentro a gosto
