Creme de palmito
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 350 g de palmito
- 40 ml de azeite
- 1/2 cebola média
- 30 g de azeitona sem caroço (picada)
- 1/2 tomate sem semente picado
- 4 colheres de molho de tomate
- 600 ml de água
- 100 g de creme de leite
- 20 g de caldo de legumes
- 30 g de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Salsa a gosto
- Refogue bem a cebola no azeite
- Junte o tomate e o caldo de legumes (e outros temperos de sua preferência)
- Adicione o molho de tomate e 400 ml de água
- Deixe ferver e acrescente o palmito picado e as azeitonas, deixe cozinhar bem
- Bata o restante de água com a farinha de trigo e o creme de leite
- Depois acrescente ao molho e cozinhe até o creme começar a encorpar
