Sopão da tia São - novo sabor
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de chá de feijão mulatinho cozido (sobras do almoço).
- 2 xícaras de chá de água temperatura ambiente
- 200 gramas de galinha desfiada
- 2 xícaras de arroz cozido.
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 tomate médio picada
- 1 cebola média picado
- 2 rodelas de pimentão verde picado
- 1 cenoura picada
- 1 chuchu pequeno picado
- 3 batatas inglesas médias picadas
- 5 quiabos cortados em rodelas
- 3 maxixe picados
- Um pouco de coentro e cebolinha
- 2 dentes de alho
- Extrato de tomate a gosto
- Cominho torrado e ralado com pimentadoreino a gosto
- Sal a gosto (cuidado, pois o tablete de caldo de galinha já contem sal)
- Vinagre a gosto
- Liquidifique o feijão acrescido de 2 xícaras de chá de água, do alho, tomate, cebola, pimentão, coentro, cebolinha, vinagre por cerca de três minutos ou até que todos os ingredientes estiverem em uma mistura homogênea
- Coloque em uma panela e acresça mais 1/2 litro de água e adicione as verduras restantes picadas
- Quando iniciar a fervura acrescente o tablete de caldo de galinha
- Experimente o caldo da sopa e verifique se há necessidade de colocar o sal
- Caso esteja muito grossa acrescente mais um pouco de água
- Quando as verduras já estiverem quase cozidas acrescente o arroz e a galinha desfiada
- Estará pronta quando todas as verduras estiverem cozidas
