Sopa de siri
- Porção
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- Tempo Preparo
30 MIN
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- 30 siris limpos e escovados (corpo e garras)
- 2 cebolas picadas
- 4 tomates picados
- 1 maço de cebolinha
- 1 maço de salsinha
- Alfavaca ou manjericão
- Pimenta dedo de moça
- Colorau
- Sal a gosto
- 4 xícaras de arroz branco
- Refogue a cebola em óleo até ficar transparente
- Junte o tomate picado, a salsa e a cebolinha
- Acrecente em seguida o colorau, a pimenta e o sal
- Em seguida, acrescente os siris e o arroz lavado
- Deixe refogar e adicione água fervendo o tanto para fazer a sopa
- Corrija o sal, quando o arroz estiver cozido é só servir
