Sopa de batata com linguicinha

Fabiana Poloni 06 Jun 2018 às 01h41 Comentarios

Em uma panela grande, doure o músculo junto com a cebola e o alho no azeite
Se preferir pode adicionar mais algum tempero a seu gosto
Em seguida, adicione os tabletes de caldo (o de calabresa que dá um toque apimentado) e cerca de 1 litro de água, ou o que achar necessário para a quantidade de sopa que deseja preparar, lembrando que deve verificar a quantidade de tempero para que fique saborosa e a quantidade de batatas para que a sopa não fique muito líquida)
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, enquanto isso descasque as batatas e frite a lingüiça picada
Nessa receita você vai utilizar somente a água do cozimento do músculo
No liquidificador, misture aos poucos a batata com a água da panela tomando cuidado com a textura que deseja obter de acordo com a sua preferencia
Se gosta de sopa mais grossa, coloque mais batatas
Em seguida devolva essa mistura na panela e adiciona a lingüiça frita
Deixe ferver por uns 5 minutos, mexendo de vez em quando
Um pouco antes de desligar, misture a couve picada e mexa por uns instantes
Sirva em seguida