Sopa Húngara
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de carne de peito de boi em cubos
- 50 g de margarina
- 1 cebola picada
- Salsinha, cebolinha, manjericão e salsão
- 1 pitada de noz moscada
- 1 raiz pequena de gengibre
- Sal
- 3 cravos
- 1 pimenta malagueta picada
- Pimenta do reino preta e branca moída
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 150 ml de vinho tinto seco
- 1 lata de milho refogado
- Levar ao fogo uma panela funda, colocar a margarina, deixar derreter e fritar a carne até dourar
- Junte a cebola, deixe fritar e acrescente a farinha de trigo misturando bem
- Acrescente os cheiros verde, o alho e os temperos
- Mexendo bem, acrescente 1 1/2 l de água fervente
- Deixe reduzir a 1 l ou até a carne ficar macia
- Apurar o sal e juntar o vinho na hora de servir
