Sopa Creme de Aspargos
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
14
Favotitos
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- 100 g de margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 l de água
- 1 l de leite
- 1 pacote de sopa creme de aspargos ou creme de cebola ( opcional )
- 1 ou 2 vidros de aspargos
- 1 caldo de galinha
- 1 lata de creme de leite
- 4 gemas
- Queijo ralado
- Sal
- Levar ao fogo uma panela funda com margarina, deixar derreter
- Juntar a farinha, deixar dourar
- Retirar do fogo
- Juntar a água, o leite e a sopa creme
- Voltar ao fogo
- Colocar o caldo de galinha e o aspargo
- Deixar ferver até encorpar bem
- Temperar a sopa e acrescentar o creme com as gemas
- Servir quente, polvilhada com salsinha ou queijo ralado
