Sopa eslava

camila 06 Jun 2018 às 01h45 Comentarios

Descasque as batatas e corte em cubos
Coloque para cozinhar em uma panela de pressão, por aproximadamente 30 minutos (ou até ficarem moles)
Corte o file mignon em cubos
Reserve
Faça um molho de carne
Pique a cebola, o alho e refogue com o óleo em uma panela grande
Logo depois coloque o filé mignon, o sal e a pimenta, deixe dourar bem
Acrescente a massa de tomate e o caldo de carne
Coloque água, até se tornar um molho de carne
Deixe ferver até o molho estar pronto
Depois que as batatas cozinharem, escorra, separe 1 xícara de batatas
As restantes coloque no liquidificador com 1 xícara de água quente
Bata bem
Adicione o creme de leite e bata novamente
Despeje a mistura do liquidificador na panela de pressão, junte agora o molho de filé mignon na panela
Coloque o restante das batatas na sopa e deixe em fogo médio por 5 minutos
Confira se está bom de sal e sirva