Sopa muito massa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- ½ kg paleta
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- ½ chuchu
- 2 batatas
- 1 cenoura média
- 10 vagens
- ½ abobrinha
- 1 tomate sem casca
- Cheiro verde
- 1 xícara de trigo
- 1 ovo
- Sal e pimenta-do-reino em pó a gosto
- Queijo parmesão ralado grosso a gosto
- 5 tabletes de caldo de carne
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha
- Pique os legumes em cubinhos e reserve em um vasilhame com água para hidratar
- Pique a salsa e cebolinha e reserve
- Pique a carne em cubinhos
- Pique a cebola e o alho
- Frite a carne no óleo com a cebola e o alho diretamente na panela de pressão, mexendo com a colher de pau
- Se formar água, retire em um vasilhame e reserve para utilizar depois
- Junte 1 litro de água e 2 tabletes de caldo de carne, ferva na pressão por 15 a 20 minutos
- Junte também a água formada na fritura, se houver
- Junte o restante dos legumes com mais 2 litros de água e o restante dos tabletes de caldo de carne, umas 7 polvilhadas de pimenta e ferva na pressão por mais 15 a 20 minutos
- Aproveite este tempo para fazer a massinha com trigo, ovo e 2 ou 3 pitadas de sal
- Coloque em 1 xícara e misture bem até formar uma massa firme mas que escorre no garfo
- Retire da pressão e jogue a massinha por partes utilizando uma colher de chá, a fim de fazer pequenas bolinhas
- Depois de jogar toda a massinha, junte a salsa e cebolinha e deixe ferver mexendo com a colher de pau até que toda a massinha suba
- Experimente pra ver se o gosto do trigo da massinha sumiu por completo
