Creme Russo (com coco queimado e ameixas)
- Porção
0 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
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- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite (da lata)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 100 g de ameixas secas
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de maizena
- 100 g de coco queimado ralado
- 6 colheres de sopa de açúcar
- Bata as claras em neve firme, acrescente as 6 colheres de açúcar aos poucos
- Retire da batedeira e acrescente as ameixas picadas
- Coloque num refratário (não precisa untar) e leve para assar no forno bem baixinho até corar
- Retire do forno, fure com um garfo e despeje o creme de leite no merengue ainda quente
- Reserve
- Faça um creme com o leite condensado, as gemas, a maisena e o leite, cozinhe mexendo sempre até engrossar
- Misture 50 g do coco e misture bem
- Despeje sobre o outro creme (merengue)
- Polvilhe o restante do coco por cima
- Espere esfriar e leve para gelar
