Caldo de mandioca
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de cebola ralada
- 1 colher (sobremesa) de purê de tomate
- 200 g de mandioca cozida e liqüidificada
- 1 xícara de água
- 3 xícaras de leite
- 1/2 xícara de camarão seco (baiano) sem casca, picado miúdo ou processado
- Coentro picado a gosto
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho, até a cebola ficar transparente
- Junte o purê de tomates e mexa, depois coloque a água, o leite e a mandioca
- Deixe ferver até que engrosse
- Sirva polvilhada com o camarão e o coentro
