Sopa cremosa de ervilha
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
11
Favotitos
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- 200 g de carne (músculo picado em cubos)
- 2 cenouras
- 2 batatas baroa (mandioquinha)
- 2 batatas
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 1/2 xícaras de ervilha crua (saquinho de ervilha)
- Salsinha a gosto
- 1 cubo de caldo de carne
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite
- Na panela de pressão colocar o azeite para dourar a cebola e o alho
- Em seguida fritar o músculo com cubo de caldo de carne, acrescentar os legumes cortados em cubos (cenoura, batata, mandioquinha) junto com a ervilha e o restante do tempero
- Deixar fritar com um pouco de água, em seguida completar com água quente, mais o menos 1 litro
- Deixar na pressão por 30 minutos, ou até a carne e os legumes estarem cozidos
- A cremosidade da sopa depende da quantidade de ervilha colocada e água
- Sirva com parmesão ralado
