Sopa de feijão branco
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 kg de feijão branco
- 300 g de bacon
- 200 g de linguiça calabresa
- 200 g de paio
- 1 cebola média
- 2 cubos de caldo de bacon
- 4 colheres de chá de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Coloque o feijão de molho em uma vasilha por aproximadamente 1 hora
- Em uma panela de pressão de 1 litro, coloque o óleo, a cebola picada, acrescente o bacon, a calabresa e o paio picados em cubos, até dourarem
- Coloque o feijão e 3/4 de água na panela, os cubos de caldo de bacon, o sal e pimenta a gosto
- Tampe-a e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora, observando neste intervalo o nível da água
- Após cozido, separe metade da panela, bata em um liquidificador, retorne em seguida para a panela, pois isto irá engrossar o preparado
- Sirva em pratos fundos acompanhando fatias de pão
