Torta de banana com passas
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 2 colheres (sopa) de água gelada
- 1 kg de bananas maduras
- Suco de 1 limão
- 1 xícara (chá) de passas sem caroço
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de canela em pó
- Coco ralado (opcional)
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas finas
- Regue com o suco de limão e disponha numa vasilha
- Deixe repousar
- A seguir prepare a massa com todos os ingredientes, misturando muito bem
- Abra a massa, deixando-a com 4 mm de espessura, forre com ela o fundo e o beiral de uma forma retangular pequena
- Não precisa untar
- Fure o fundo da torta com um garfo
- Escorra as bananas e recheie a torta
- Espalhe por cima as passas, o açúcar, a manteiga ou margarina em pedacinhos e polvilhe a canela (se quiser pode colocar o coco)
- Cubra com o restante da massa, usando claras para colar as bordas
- Recorte o excesso de massa e pressione-a em toda a volta com um garfo enfarinhado
- Desenhe losangos sobre a superfície com a ponta de uma faca afiada
- Faça um buraco no centro da torta e introduza um rolinho de papel alumínio, para a saída do vapor
- Leve ao forno quente a 200º graus, pré-aquecido por 15 minutos
- Depois de 30 minutos, desligue o forno e mantenha a torta por mais alguns minutos
- Sirva quente ou fria
