Sopa de couve-flor
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
7
Favotitos
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- 1 couve-flor média
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1/2 litro de água
- Sal a gosto
- Azeite
- Lavar a couve-flor com bastante água e soltar os ramos para ficarem em raminhos pequenos, o suficiente para ficarem em contato com a água da panela
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em azeite
- Acrescente os raminhos da couve-flor e refogue um pouco para apurar o sabor com a cebola, o alho e o azeite
- Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo alto
- Verifique após 10 minutos se os raminhos já estão amolecidos, inclusive os talos que demoram mais para cozinhar (eles precisam estar macios ao toque de um garfo)
- Pode acrescentar mais água à medida em que os raminhos estão cozinhando, a sopa estará pronta quando você conseguir desmanchar os raminhos com uma colher de pau grande sem muito esforço
- Se precisar, ajuste com mais sal
