Caldo verde
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 talo de couve cortado fininho em tirinhas
- 2 cubos de caldo de costela
- 1 cebola picada
- Pimenta-do -reino a gosto
- 1 calabresa defumada picada
- 1/2 kg de batata cozida e espremida
- 2 copos de água quente
- 2 dentes de alho amassados
- 50 g de bacon picado
- 2 colheres de cebolinha picada
- Coloque a couve em uma vasilha com a água quente
- Deixe por 5 minutos, escorra e reserve
- Em uma panela funda coloque o bacon e frite até soltar toda a gordura, junte o alho e a cebola e deixe dourar
- Adicione a calabresa e a cebolinha e mexa por 1 minuto
- Junte o caldo de costela, a pimenta , e 1 litro de água
- Deixe ferver
- Adicione a batata espremida e a couve, mexa bem
- Deixe por mais 2 minutos e desligue o fogo
