Sopa de madioca com costela simples mineira
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 500 g de costela bovina
- 1 colher de corante
- 1 tablete de caldo de carne (para engrossar)
- 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- Tempero (alho e sal)
- 500 g de mandioca sem casca, cortada em pedaços pequenos
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, refogue a cebola, o tempero, o corante e a costela por cerca de 10 minutos
- Acrescente a mandioca, 1,5 litros de água quente e o tablete de caldo de carne
- Misture bem, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão, ou até que a carne fique macia
- Sirva polvilhada com a cebolinha
