Bolo de nozes com cobertura de baba de moça
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 8 ovos
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 colher (café) de sal
- 1/2 kg de nozes esmagadas com martelo
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 6 gemas
- 1 colher (chá) de margarina
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1 1/2 xícara de água
- Fios de ovos e cerejas (opcional)
Massa:
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata as gemas com o açúcar e o restante dos ingredientes
- Misture tudo muito bem e por último adicione as claras e o fermento
- Em uma forma com buraco no meio, unte e enfarinhe
- Coloque a massa e leve ao forno médio pré - aquecido por uns 35 a 45 minutos
- Em uma panela, coloque a água e o açúcar, mexa bem e leve ao fogo
- Junte a margarina, retire do fogo, mexa bem e deixe esfriar
- Junte o leite de coco e as gemas passadas pela peneira
- Leve ao fogo novamente
- Com uma colher de pau, mexa sempre, até aparecer o fundo da panela, adicione a baunilha e retire do fogo
- Desenforme o bolo e regue com a baba de moça
- Enfeite com fios de ovos e cerejas
