Minestra
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de feijão
- 2 xícaras de chá de arroz cru
- 200 g de bacon
- 200 g de carne seca
- 8 dentes de alho amassados
- 2 cebolas grande
- Cominho com pimenta
- 2 caldos de feijão ou feijoada
- Cozinhe o feijão com a carne seca já dessalgada
- Amasse e deixe bastante caldo, um caldo bem consistente, reserve
- Cozinhe o arroz com pouco sal, reserve
- Retire a carne seca do feijão e desfie
- Em uma panela esquente um pouco de óleo, frite o bacon, depois acrescente a cebola picada, o alho amassado, a carne seca desfiada, refogue
- Na panela que cozinhou o feijão misture o arroz já cozido, o refogado, os dois caldos de feijão, acerte o sal e o cominho e se quiser coloque mais temperos de sua preferência
- Mexa todos os ingredientes na panela para apurar o tempero
