Sopa de mandioca
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de mandioca
- 500 g de miolo de acém ou músculo
- 1 cebola
- Alho
- Sal
- Óleo
- Colorau
- Cominho
- Salsinha
- Cozinhe a mandioca até que fique bem macia
- Desmanche as mandioca em pedaços aproveitando a própria água do cozimento
- Reserve
- Na panela de pressão doure o alho, a cebola e sal
- Acrescente a carne picada em
- pedaços pequenos
- Acrescente um pouco de cominho e colorau, deixe a carne dourar um pouco
- Feche a tampa e deixe cozinhar bem (não esqueça de acrescentar um pouco de água)
- Depois de cozida, acrescente o creme de mandioca (se necessário, acrescente um pouco mais de água do cozimento da mandioca para ficar um caldo mais ralo)
- Deixe ferver um pouco
- Salpique salsinha
- Sirva quente
