Caldo verde português
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 2 batatas grandes
- 2 litros de água
- 1 caldo de calabresa (ou galinha)
- 1 cebola
- 2 gomos de linguiça calabresa
- 1 maço de couve
- Cozinhe as batatas na água com o caldo de calabresa (ou galinha)
- Quando estiverem bem macias, bata no liquidificador e reserve
- Numa panela grande, frite a linguiça cortada em rodelas finas, quando estiverem bem fritas (não torradas) adicione a cebola também em rodelas
- Junte o creme de batatas e deixe ferver, mexendo bem
- Neste momento, prove o sal, pois a calabresa é salgada e tem o caldo de calabresa também
- Por último coloque a couve fatiada bem fininha, cozinhe por uns 3 minutos
- Não deixe cozinhar muito a couve para que ela fique bem verdinha
- Regue com um fio de azeite extra virgem e sirva a seguir
