Sopa fabulosa de alho poró
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3 talos de alho poró
- 2 kg de batatas
- 2 cenouras médias
- 3/4 de caixinha de molho de tomate
- 1 cubo de caldo de carne
- Pimenta-do-reino
- Sal
- Descascar, limpar, cortar em pedaços e cozinhar as batatas em água com sal (não jogar a água)
- Cortar os talos de alho poró em finas fatias de aproximadamente 0,5 cm
- Raspar a cortar a cenoura em rodelas bem fininhas, 0,5 cm
- Refogar as rodelas de alho poró e cenoura juntos dentro da frigideira com manteiga, pimenta-do-reino e sal
- Uma vez amolecidas, juntar ½ lata de molho de tomate e 1 copo de água quente com o cubo de caldo de carne pré-dissolvido
- Manter em fogo médio por mais 5 minutos
- Após todos prontos, juntar gradativamente os dois ingredientes (batatas e alho poró) no liquidificador e bater até formar um creme
