Caldo de feijão
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de feijão roxo
- 2 litros de agua
- 2 colheres de óleo ou banha
- 300 g de bacon picadinho
- 300 g de linguiça calabresa picadinha
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola picadinha
- Sal
- Pimenta e cheiro verde a gosto
- Cozinhe o feijão roxo em 2 litros de água
- Depois de cozido espere esfriar e bata no liquidificador pouco a pouco
- Reserve o feijão batido
- Em uma panela coloque o óleo, frite o bacon e a linguiça, depois adicione o alho e a cebola
- Deixe fritar até que todos os ingredientes fiquem dourados, acrescente o feijão batido e deixe cozinhar por 15 minutos
- Caso fique grosso coloque um pouco mais de água
- Corrija o sal e tempere com pimenta e cheiro verde a gosto
