Bambá de couve
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 maço de couve manteiga
- 2 paios grandes
- 1/2 xícaras (chá) de fubá
- 1 litro de caldo de carne (2 tabletes dissolvidos em água quente)
- 1/2 cebola picada
- 1 ovo
- Sal, coentro a gosto
- Corte o paio em rodelas
- Em uma frigideira,doure -o ligeiramente,em sua própria gordura, reserve
- Retire a couve do talo e rasgue-a com as mãos, reserve
- Dissolva o fubá em um pouco caldo de carne e misture-o com o restante do caldo
- Em fogo baixo doure o alho e a cebola, sem parar de mexer, coloque a mistura do caldo com o fubá
- Quando começar a engrossar, junte a couve
- Cozinhe por 10 minutos, quebre o ovo dentro dessa mistura e mexa, tempere com sal e coloque o paio e coentro
