Torta mousse de coco
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 250 g de coco ralado fresco
- 250 g manteiga (em temperatura ambiente)
- 250 g de açúcar
- 6 ovos
- Separe 3 claras, bata-as em neve e leve à geladeira
- Coloque as gemas e as claras restantes em um recipiente
- Acrescente metade do açúcar e misture bem
- Leve a mistura ao banho-maria e cozinhe misturando sem parar até que a mistura atinja uma temperatura de cerca de 70°C
- Retire imediatamente e deixe esfriar
- Aqueça o forno em temperatura média
- Coloque a manteiga emumabatedeira eo acucar restante
- Bata por 10 minutos e v'á acrescentando aos poucos o coco
- Quando o coco estiver totalmente incorporada leve a massa à geladeira por 10 minutos
- Misture delicadamente as claras em neve com a mistura
- Unte e enfarinhe uma forma de aro removivel (22cm) e coloque 1/4 da massa no fundo da forma, alise bem e leve ao forno por 15 minutos
- Retire do forno e deixe esfriar
- Acrescente a musse restante sobre a massa e leve à geladeira por 6 horas no mínimo
- Sirva e seja feliz!
