Sopa Russa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 3 beterrabas médias
- 5 mandioquinhas salsa média
- 1 couve-flor pequena
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres de sopa de cheiro verde (salsa e cebolinha)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola ralada ou picadinha
- Sal e Fondor a gosto
- Descasque e lave as beterrabas e as mandioquinhas salsa, lave bem a couve-flor e leve para cozinhar esses ingredientes em panela de pressão mais ou menos 15 minutos
- Após cozidos, espere esfriar um pouco a água e bata esses ingredientes no liquidificador, inclusive com a água em que foram cozidos
- Em uma panela, doure a cebola na manteiga e coloque os ingredientes batidos
- Tempere com sal e fondor à gosto e deixe dar uma leve fervura
- Na hora de servir após colocar a sopa no prato, coloque uma colher de sopa de creme de leite e salpique o cheiro verde
- Sirva com torradas
