Caldo verde da Tânia
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 4 batatas grandes picadas
- 1 maço médio de couve
- 1 cebola picada
- Alho a gosto
- Bacon em cubinhos
- 2 linguiças calabresa em rodelas
- Aproximadamente 400 ml de água
- Azeite
- Sal ou tempero a gosto
- Bater no liquidificador as batatas picadas e cruas, a água e um pouco de couve (apenas para dar cor ao caldo), até ficar líquido
- Fritar o bacon e a linguiça, acrescentar a cebola e o alho para dourar
- Despejar o caldo do liquidificador, mexer bem e deixar cozinhar
- Se for necessário, acrescentar água para não ficar muito grosso
- Temperar a gosto
- Acrescentar ao caldo o que restou da couve picada em tiras e deixar cozinhar
- Colocar um pouco de azeite
- Servir quente, acompanhado de parmesão ralado, cebolinha e torradinhas
