Sopa de queijo com tomate
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho batidos
- 1/2 xícara de chá de polpa de tomate
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 xícaras de chá de água
- 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
- 200 g de queijo tipo prato cortado em cubos ou ralado grosso
- Salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho
- Acrescente o extrato de tomate e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer
- Em seguida, despeje a água aos poucos e deixe cozinhar por cerca de 5 a 8 minutos em fogo médio
- Depois acrescente os tomates, o queijo, a salsinha, o sal e a pimenta e misture até que o queijo derreta
