Caldo de frango com requeijão
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de mandioca cozida e espremida
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 pimentão cortado em cubinhos pequenos
- 1 cebola cortada em cubinhos
- 1 tomate sem semente cortado em cubinhos
- 2 caldos de galinha
- 2 potes de requeijão cremoso
- 1 colher de chá de colorau (pra dar cor)
- Tempero a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Azeite a gosto
- Colocar em uma panela o azeite, a cebola e o pimentão
- Deixar refogar uns 3 minutos
- Acrescentar o caldo de carne e em seguida o frango desfiado, refogar mais 5 minutos
- Com o caldo que sobrou do cozimento do frango, bater a mandioca no liquidicador
- Despejar esta mistura sobre o frango refogado, mexendo sempre
- Na sequência colocar o tomate picado, refogar mais 2 minutos, por último colocar o requeijão cremoso
- Acertar o sal a seu gosto
- Pode servir com cheiro verde e fatias de pão para acompanhar
- Delicioso para dias de inverno
