Sopa de frutos do mar capixaba
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- Camarões pequenos (200 g)
- Ostras (100 g)
- Sururu (100 g)
- Cubos de carne de peixe (100 g)
- Alho (30 g)
- Cebola (30 g)
- Tomates (50 g)
- 1 maço de cebolinha verde
- 1 maço de coentro
- Pimenta do reino em pó a gosto
- Sal a gosto
- Azeite (20 ml)
- Vinho branco seco (50 ml)
- Corante a gosto
- Batata (50 g)
- Caldo de legumes (500 ml)
- Utilizar camarões descascados e limpos, ostras pequenas e limpas, sururu pequenos e limpos
- Usar cubos de peixe de carne branca
- Picar o alho, cebola, tomates, coentro, cebolinha verde
- Fritar o alho no azeite ate dourar, juntar os temperos e mexer por alguns minutos, acrescentar todos os frutos do mar, a batata cortada em cubinho
- Acrescentar caldo de legumes, vinho, corante
- Temperar com sal e pimenta a gosto
- Cozinhar em fogo brando, sempre mexendo
- Servir quente com torradas, ou arroz branco
