Sopa de cebola com bacon
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
1
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- 3 batatas médias
- 3 cebolas grandes
- 1/2 litro de água
- 50 g de bacon
- 200 g de alcatra em cubos pequenos
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher (chá) de cominho
- 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de noz-moscada
- 1 colher (sopa) de coentro ou cheiro verde
- 1 colher de sopa de cebolinha
- 100 ml de creme de leite com soro
- Cozinhe as batatas e as cebolas juntas em meio litro de água e reserve
- À parte, frite o bacon picado numa assadeira pré-aquecida sem gorduras por uns 2 minutos, acrescente 2 colheres de manteiga
- Junte a carne temperada com sal e alho e deixe fritar bem
- Liquidifique as cebolas e batatas e coloque numa panela, adicione a carne, o caldo de galinha, cominho, pimenta, nozmoscada e deixe cozinhar
- Quando ferver, junte o coentro ou cheiro verde e a cebolinha
- Deixe por mais 1 minuto e desligue
- Acrescente o creme de leite e sirva quente com azeite, queijo ralado e torradas
