Sopa de Pescada
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 200 g de filé de pescada
- 1 limão
- 1/2 tomate sem sementes
- 2 rodelas de cebola em cubos
- 1 rodela de pimentão em cubos
- 1 dente de alho
- 50 g de cenoura em cubos
- 50 g de chuchu em cubos
- 300 ml de água
- Coentro
- Sal
- Pimenta-do Reino
- Salsa
- Corte o filé de pescada em cubos
- Tempere o filé com o sal, coentro e 1/2 limão espremido
- Numa panela, refogue o filé de pescada com a cebola e o pimentão
- Acrescente a outra metade do limão, sal, coentro e pimenta-do-reino neste refogado
- Acrescente a água e deixe cozinhar por 10 minutos
- Retire o peixe cozido da panela e reserve
- Acrescente na mesma panela a cenoura, o tomate e o chuchu, cozinhado-os na água do peixe por 20 minutos
- Desfie o peixe e reserve
- Desligue o fogo e espere o conteúdo da panela esfriar
- Despeje o conteúdo da panela no liquidificador e bata até formar uma sopa uniforme
- Coloque a sopa numa vasilha e cubra com o peixe desfiado
- Sirva, enfeitando com ramos de salsa
