Sopa de Músculo Nutritiva

Nívea 06 Jun 2018 às 01h42 Comentarios
Sopa de Músculo Nutritiva
  • Porção

    20 porções

  • Tempo Preparo

    80 MIN

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  • 1/2 kg de carne de músculo bovino
  • 1 cebola grande
  • 1 tomate grande maduro
  • 2 chuchus
  • 1 batata
  • 1/3 de um inhame
  • 1 cenoura
  • 1/3 de um repolho
  • 2 dentes de alho
  • Agrião à vontade
  • Espinafre à vontade
  • 1/3 de brócolis
  • 1/3 de couveflor
  • 2 abobrinhas
  • 1/3 abóbora
  • Salsinha, cebolinha e coentro à vontade
  • 1 colher de sopa de aveia
  • 1 colher de sopa de linhaça
  • 1 colher de sopa de Quinoa
  • Azeite a gosto
  • 1 tablete de caldo knorr de carne
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de colorau
  1. Na panela de pressão, coloque azeite e doure a cebola e o alho, depois coloque o músculo cortado em cubinhos pequenos
  2. Coloque o tomate também, e refogue
  3. Depois coloque 3 copos de 200ml de água filtrada, para o cozimento da carne, e tampe a panela para pegar pressão, durante 30 minutos
  4. O músculo tem que ficar bem molinho
  5. Enquanto a carne vai cozinhando, corte todos os legumes em tamanhos pequenos, depois que o músculo tiver cozido, coloque todos os legumes dentro, colque mais água e adicione sal de acordo com seu paladar
  6. Adicione o colorau também
  7. Quando os legumes estiverem ao dente, já quase todos prontos, coloque os cereais, a quinoa, a linhaça e aveia
  8. Na hora de servir, coloque em cima da sopa a salsa, cebolinha e coentro picadinho
  9. A sopa é deliciosa, nutritiva e com baixa caloria, além de ser rica em fibra

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