Sopa de Músculo Nutritiva
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1/2 kg de carne de músculo bovino
- 1 cebola grande
- 1 tomate grande maduro
- 2 chuchus
- 1 batata
- 1/3 de um inhame
- 1 cenoura
- 1/3 de um repolho
- 2 dentes de alho
- Agrião à vontade
- Espinafre à vontade
- 1/3 de brócolis
- 1/3 de couveflor
- 2 abobrinhas
- 1/3 abóbora
- Salsinha, cebolinha e coentro à vontade
- 1 colher de sopa de aveia
- 1 colher de sopa de linhaça
- 1 colher de sopa de Quinoa
- Azeite a gosto
- 1 tablete de caldo knorr de carne
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de colorau
- Na panela de pressão, coloque azeite e doure a cebola e o alho, depois coloque o músculo cortado em cubinhos pequenos
- Coloque o tomate também, e refogue
- Depois coloque 3 copos de 200ml de água filtrada, para o cozimento da carne, e tampe a panela para pegar pressão, durante 30 minutos
- O músculo tem que ficar bem molinho
- Enquanto a carne vai cozinhando, corte todos os legumes em tamanhos pequenos, depois que o músculo tiver cozido, coloque todos os legumes dentro, colque mais água e adicione sal de acordo com seu paladar
- Adicione o colorau também
- Quando os legumes estiverem ao dente, já quase todos prontos, coloque os cereais, a quinoa, a linhaça e aveia
- Na hora de servir, coloque em cima da sopa a salsa, cebolinha e coentro picadinho
- A sopa é deliciosa, nutritiva e com baixa caloria, além de ser rica em fibra
