Sopa verde de frango para o inverno
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de sobrecoxas de frango (sem a pele)
- 1 embalagem de sopa creme de ervilha
- 1 dente de alho amassado com pouco sal
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 cebola ralada
- 1 maço de salsinha e cebolinha picadinho
- 1 pimentão verde cortado em pedaços pequenos
- 1 folha de louro
- 200 g de ervilha crua
- Pimenta, se gostar
- Temperar as sobrecoxas com pouco sal (a sopa creme e o queijo já contém sal), alho e pimenta
- Frite em pouco óleo quente até que fiquem douradas
- Junte 3/4 de litro de água quente, a cebola, a salsa e cebolinha, o louro, o pimentão e a ervilha crua
- Deixe cozinhar até que o frango e os temperos estejam macios
- Dissolva à parte a sopa creme de acordo com a embalagem e junte ao frango
- Deixe engrossar um pouco e junte o queijo ralado
- Sirva com arroz branco e/ou com croutons
