Sopa Cremosa de Mandioquinha
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioquinhas descascadas
- 300 g de patinho ou coxão duro moído
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 maço de couve manteiga picada
- 1 colher (sopa) de óleo
- Sal a gosto
- Em uma panela de pressão, coloque as mandioquinhas e a carne para cozinhar durante 15 minutos
- Desligue o fogo e deixe a panela sem abrir até a pressão sair
- Enquanto isso, refogue no óleo a cebola e o alho até dourar, junte a couve manteiga e frite um pouco
- Coloque o refogado junto na panela de pressão, mexa bem, tempere com o sal e volte ao fogo até murchar a couve
- Sirva em seguida com croutons
- Uma ótima pedida no inverno!
