Creme ou sopa de queijo
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 6 colheres (sopa) cheias de margarina
- 1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo
- 1 litro de leite fervido
- 1 tablete de caldo de galinha
- 300 g de queijo tipo prato cortado em cubinhos
- 5 colheres (sopa) cheias de queijo parmesão ralado
- ½ litro de água
- Sal a gosto
- Em uma panela grande, derreta a margarina e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre até dourar
- Acrescente o leite fervido, aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme
- homogêneo, liso, sem grumos
- À parte, dissolva o caldo de galinha em um pouco de água fervente e adicione ao creme, juntamente com o restante da água
- Continue mexendo sempre e acrescente o queijo ralado
- No momento de servir, adicione o queijo cortado em cubos
- Sirva quente
