Consomé do Amor
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 batatas inglesas grandes
- 1 batata baroa (mandioquinha) grande
- Folhas de alho poró (se quiser use o talo também)
- Sal a gosto
- Água filtrada o quanto baste
- Noz-moscada a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 fio de azeite
- Torradas temperadas ou croutons para acompanhar
- Descasques as batatas e corte em pedaços grandes
- Lave bem as folhas do alho poró e corte em pedaços grandes
- Coloque as batatas e o alho poró em uma panela cubra tudo com água filtrada
- Leve ao fogo brando com uma pitada de sal
- Deixe cozinhar até que as batatas estejam quase desmanchando
- Bata tudo no liquidificador, volte para a panela e coloque um fio de azeite e noz-moscada ralada a gosto
- Após levantar fervura coloque o copo de requeijão e mexa até que fique uma mistura bem homogênea
- Agora é só servir da forma que achar mais conveniente, em pratos fundo ou
- tigelas para sopa
- Sirva acompanhado de um bom vinho tinto ou branco de acordo com sua preferência
- Fica com um sabor suave e surpreende o paladar, ótimo para um jantar a dois
- Se desejar coloque croutons ou torradas temperadas
