Sopa de queijo
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 3 colheres (sopa) cheias de margarina
- 1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo
- 3 copos (de200ml) de leite fervido
- 1 tlabete de caldo de galinha
- 125 g de queijo tipo prato cortado em cubinhos
- 5 colheres (sopa) cheias de queijo parmesão ralado
- 1 litro de agua
- Sal a gosto
- Em uma panela grande, derreta a margarina e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre até dourar
- Acrescente o leite fervido, aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme homogêneo, liso, sem grumos
- À parte, dissolva o caldo de galinha em um pouco de agua fervente e adicione ao creme, juntamente com o restante da água
- Continue mexendo sempre e acrescente o queijo ralado
- No momento de servir, adicione o queijo prato cortado em cubos
- Sirva quente
