Sopa majestosa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara (chá) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alhos amassados
- 1 xícara (chá) de carne tipo alcatra em cubos pequenos
- 1 tomate picado
- 1 cenoura picada
- 2 mandioquinhas picadas
- 1 chuchu picado
- 1 xícara (chá) de salsão picado
- 2 cubos de caldo de galinha
- 3 litros de água fervente
- 2 xícaras (chá) de macarrão tipo Ave-Maria
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho, leve ao fogo médio e frite até dourar
- Acrescente a carne, o tomate, a cenoura, a mandioquinha, o chuchu, a batata, o salsão, o caldo de galinha e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando
- Junte a água e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando
- Adicione o macarrão, sal, pimenta e cozinhe por mais 5 minutos ou até o macarrão amaciar, mexendo de vez em quando
- Retire do fogo e sirva
